おいしい紅茶の入れ方
ストレートティー(ブラックティー)
紅茶は、色々な国でいろいろな方法で楽しまれております。
イギリス伝統のブラックティーの基本の入れ方を覚えてみましょう。
茶葉のグレード(葉の形状の大小)によって茶葉の量を匙加減して頂くのも良いでしょう。
ポットで作る1人分
茶葉の量 ティースプーン2杯
人数分+1杯(ポットの分) one for me + one for pot
湯の量 カップ2杯半(350cc)
茶葉の盛り方と抽出時間の目安
・大きい葉(グレード:OPの茶葉) ティースプーンに中~やや大盛り 5~6分
・小さい葉(グレード:BOPの茶葉) ティースプーンに小~中盛り 3~4分
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ストレートティーにお勧めの茶葉
ヌワラエリヤFPペドロ(ラバーズリープ茶園)
ディンブラBOP(サマーセット茶園)
キャンディーBOP(ケニルワース茶園)
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